线上外卖店是近年来非常热门的创业项目，它的发展势头迅猛。对于新手来说，开一家外卖店可能会面临一些挑战，但只要掌握正确的方法和策略，成功开业并获取利润将不再困难。

首先，开设线上外卖店需要进行市场调研。了解当地的消费者需求、竞争对手情况和市场规模是非常重要的一步。通过调研可以确定外卖店的目标市场、定位和特色。这一步的结果将直接决定接下来的经营策略。

其次，选择合适的平台和软件是开设线上外卖店的必要步骤。目前市面上有许多知名的外卖平台，如美团、饿了么等，选择合适的平台可以让你的外卖店更容易被用户发现和下单。同时，选用适合的软件可以提升管理效率和服务质量，例如订单管理、配送管理和客户反馈等功能。

第三步是建立供应链与库存管理。确保食材的新鲜和供应的稳定是外卖店成功运营的关键。与可靠的供应商建立稳定的供应关系，并制定科学合理的库存管理策略，可以最大限度地减少食材浪费和成本。

接下来是菜单设计和研发。设计菜单时需要根据目标市场和人口定位，确定适合当地消费者口味的菜品。同时，要注重菜品的创新和特色，以吸引更多顾客。持续研发新菜品和优化现有菜品也是保持顾客兴趣的重要方法。

同时，营销宣传也是不可忽视的一环。做好线上外卖店的宣传和推广工作，可以提高店铺的知名度和曝光率。可以运用社交媒体、广告投放、线下推广等多种方式与顾客进行互动，增加客户粘性。

还要注意提供良好的服务体验。提供便捷的订餐方式、准时的送餐服务、友好的客户服务等，可以留下深刻的印象，并增加顾客的复购率。同时，定期收集顾客的反馈意见，并进行改进和优化。

最后是关注成本控制和盈利能力。控制好食材成本、人力成本和其他费用，可以保证外卖店的盈利能力。同时，根据经营状况和市场需求，灵活调整价格和产品组合，提高利润空间。

总结来说，开设线上外卖店需要进行市场调研、选择合适的平台和软件、建立供应链和库存管理、设计菜单和研发、营销宣传、提供良好的服务体验以及控制成本和盈利能力。只要新手能够掌握这些要点，并具备坚持和创新的精神，相信可以成功地开一家外卖店，获得盈利。祝愿大家能够在外卖市场上取得成功！