开外卖店是一个创业的好选择，尤其是在现在的社会中外卖行业的繁荣。但是作为一个合法经营的外卖店，我们首先需要办理相关的证件和手续。

首先，我们需要办理的是商业登记证。商业登记证是开设任何一家企业或个体户所必须具备的证件，也是从事外卖行业的前提。我们需要前往当地工商行政管理部门，按照相关的规定和程序办理商业登记。在办理商业登记证时，需要提供一些基本的个人和企业信息，例如身份证复印件、姓名、地址等。

接下来，我们需要办理的是食品经营许可证。外卖店涉及到食品制作和销售，为了确保食品的安全和卫生，我们需要取得食品经营许可证。办理食品经营许可证需要前往当地食品药品监督管理部门，填写相关的申请表格，并且按照要求提供厨房的布局图、员工的健康检查证明等材料。食品经营许可证的办理过程中也会进行现场检查，确保我们的厨房和加工流程符合要求。

此外，我们还需要申请并办理环境卫生许可证。环境卫生许可证是为了确保我们的店面卫生和整体环境达到一定的卫生标准。我们需要前往当地卫生和城市管理部门，按照要求提交相关材料，例如店面平面图、消防检查合格证明等。

最后，为了提高我们外卖店的知名度和销量，加入美团平台是一个很好的选择。下面是新开店如何加入美团的流程：

1. 下载并注册美团外卖APP。前往手机应用商店，搜索并下载美团外卖APP。打开APP后点击“加盟入口”，进入加盟申请页面。

2. 填写基本信息。在申请页面中，填写相关的基本信息，例如店铺名称、所在位置、门店面积等。此外，还需要上传店面门脸照片和店内环境照片。

3. 提交申请。填写完基本信息后，点击提交申请。接下来，美团外卖的工作人员会对申请进行审核，审核通过后会与我们联系。

4. 签订合同并缴纳费用。在审核通过后，我们需要与美团签订合同并缴纳相应的费用，包括加盟费和保证金。

5. 平台培训。签订完合同并缴纳费用后，我们需要参加美团的培训课程。培训涵盖了店铺操作、美团平台的使用等内容。

6. 上线销售。经过培训后，我们就可以开始在美团平台上线销售了。通过美团外卖APP，顾客可以浏览我们的店铺和菜单，并下单购买。

综上所述，开外卖店需要办理商业登记证、食品经营许可证和环境卫生许可证等证件和手续。而想要加入美团平台，我们需要下载并注册美团外卖APP，填写相关的基本信息，提交申请，并与美团签订合同、缴纳费用，并参加平台的培训课程。希望通过这些步骤我们能够成功开设一家合法经营的外卖店，并在美团平台上获得更多的曝光和订单。